Maridaje: Vino dulce, fresco y maduro. Muy especial, con un grado de dulzura muy equilibrado.
Combinable con quesos y foie, con aperitivos y con frutos secos. Resulta perfecto, atrevido y sorprendente con cremas de calabaza o champiñones. En cuanto a los postres, tendremos que buscar opciones no excesivamente dulces. Combinaciones con pasas o higos.
Las formas de cocinar más adientes: opciones sencillas y crudas. Dulces moderados.